主に使用されているタイプの焙煎器、はま珈琲さんの焙煎器が体験できます
焙煎研修用にご用意した１ｋｇ焙煎器、基本操法が勉強できます。
とても使いやすい直火焼きの焙煎器です。でも、このタイプは、小さな窯で長年の焙煎経験がないと、焼き上がりを決めるのがとても難しい！
小さな窯での基礎の焙煎講習を受けて、生豆の焼き上がりを、やや浅煎り、マイルド、やや深煎り、中深煎りの焼き上がりの状態をしっかりと理解していなくては、いきなりこの窯ではうまく焼くことができません。１ｋｇ単位で、売ることのできない無駄な焼き豆ばかりを作ることになります！
自家焙煎は、基礎の焙煎トレーニングなしに大きな窯を導入することは無謀です！
ヒロ自家焙煎工房は、焙煎器の購入を考えておられる方に、それぞれの特徴をお伝え出来ます
