小ロットな焙煎技術講習
売れている珈琲豆には「目からうろこ」の焙煎の手法があります
珈琲豆は焙煎による質量の減少率で焙煎度合いが決まります
質量の減少率から、浅煎り、やや浅煎り、マイルド、やや深煎り、中深煎り、深煎りへ と変化
多様性の時代には、この少量直火で焼き分ける焙煎の手法がとても人気となってきています
焙煎でお悩みの方に、この焙煎技術をお伝えします
1日コース(午前&午後約6時間) 11万円(税込み)
2日コース(午前あるいは午後各3時間を2日に分けて実施)11万円(税込み)
生豆(標準豆2kg、スペシャルティコーヒー2kg)1万円(税込み) 生豆持ち込みの場合は無料です
場所:ヒロ自家焙煎工房
ヒロ自家焙煎サポート(工房)
代表前田正博
コーヒーローストビバーチェ創業者/元法人代表